Nếu mắc bệnh đau dạ dày mãn tính, bạn cần bỏ ngay những thói quen ăn uống có hại dưới đây để hạn chế các cơn đau.
Dùng các chất kích thích
Cụ thể như rượu, cà phê, ca cao, nước trà đậm, tiêu, ớt, gừng khô, cà ri, các loại thực phẩm nướng; món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, các loại thịt quay, thịt tái, thịt hun khói, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp, các loại cá khô, mắm mặn; cũng nên hạn chế mì chính vì đó là một loại axit.
Các chất kích thích tác động trực tiếp lên niêm mạc dạ dày gây đau dạ dày.
Rượu tác động trực tiếp lên niêm mạc dạ dày. Ngoài ra còn có thể gây ra xơ gan và viêm tuyến tụy mãn tính, từ đó làm cho dạ dày tổn thương nặng thêm. Nhiều người có thói quen uống rượu bia khi trong bụng không có gì. Hãy nhớ ăn gì đó trước khi uống để bảo vệ dạ dày của mình.
Cà phê, trà đặc đều có chất gây kích thích mà thông qua quá trình tiêu hóa, sẽ gây thiếu máu cho niêm mạc dạ dày, làm hỏng chức năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó gây ra viêm loét dạ dày.
Ăn nhanh
Thức ăn sau khi vào dạ dày sẽ trải qua các giai đoạn “ngâm mềm”, nghiền nát, tiêu hóa. Nếu khi ăn nhai không kỹ, ăn nhanh nuốt vội, thức ăn chưa được nghiền nhỏ thì sẽ tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, kéo dài thời gian lưu giữ thức ăn trong dạ dày, dẫn tới tổn thương niêm mạc dạ dày.
Ngoài ra, nhai chậm, nhai kỹ có thể tăng tiết dịch tụy, từ đó làm cho dịch mật và axit hydrochloric giảm, rất có lợi cho dạ dày.
Ăn tối quá no
Theo thống kê cho thấy thì đến hơn 70% dân số không chăm chút bữa sáng mà thay vào đó là dồn cho bữa tối. Vì đặc thù, sáng phải đi làm sớm, không ăn sáng cẩn thận, đi làm cả ngày bữa trưa cũng ăn qua qua, buổi tối có thời gian đi chợ nấu nướng hơn nên sẽ tập trung ăn nhiều vào buổi tối với suy nghĩ ăn bù cho cả ngày hoặc cũng có người quen ăn thêm gì đó trước lúc đi ngủ. Điều này sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ, ngủ không an giấc, dễ tăng cân. Đồng thời còn có thể kích thích niêm mạc dạ dày bài tiết quá nhiều axit hydrochloric, gây bệnh đau dạ dày.
Không nên ăn quá no vào bữa tối, gây ảnh hưởng đến giấc ngủ và dạ dày.
Ăn những món cay
Theo một kết quả khảo sát trên 200 người khỏe mạnh tham gia nội soi dạ dày, kết quả cho thấy những người ăn ớt có tỉ lệ bị viêm dạ dày cao hơn đáng kể so với người không ăn ớt. Vì vậy, bệnh nhân viêm dạ dày mãn tính, tốt nhất là không nên ăn ớt.
Xem thêm: Những hiểu lầm "kinh điển" về bệnh đau dạ dày
Thực phẩm quá mát hoặc lạnh, nóng sôi
Cụ thể là các món từ cua, ốc, hến, hàu, nghêu, sò... Nếu phải ăn cần thêm vài lát gừng tươi để điều hòa. Bạn cũng cần tránh thực phẩm ướp quá lạnh hoặc thức ăn đang nóng sôi, nếu muốn dùng phải để trở về nhiệt độ 25°C - 30°C.
Thực phẩm làm tăng tiết dịch vị
Cụ thể như chanh, cam, quýt, mơ, ổi, xoài xanh, khế chua, me, chùm ruột, sơ ri, dưa muối các loại, cà chua, giấm ăn, mù tạt, các loại nước trái cây có axit, nước có ga... Lưu ý là nếu sau khi ăn hải sản mà lại ăn các loại trái cây có nhiều vitamin C, axit tactric (như: cam, quýt, bưởi, nho...) thì không những làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn sinh ra chất độc hại, gây khó tiêu hóa, kích thích đường ruột gây đau bụng, nôn ọe, tiêu chảy, khiến sức khỏe xấu đi trầm trọng.
Uống nước có ga khi ăn
Soda là một dạng axit pha loãng, gây bất lợi cho hệ tiêu hóa. Carbon dioxide trong nước ngọt gây kích thích niêm mạc, giảm tiết axit dạ dày, ảnh hưởng đến việc sản xuất hóc-môn pepsin, làm suy yếu chức năng tiêu hóa của dạ dày.
Uống nước có ga khi ăn làm suy yếu chức năng dạ dày.
Ngoài ra, nước ngọt cũng chứa natri bicarbonate, có thể trung hòa axit trong dạ dày, làm giảm nồng độ axit dạ dày, enzyme protease tiêu hóa bị suy yếu. Vì vậy, bệnh nhân viêm dạ dày mãn tính nếu uống nước ngọt trong bữa ăn sẽ cảm thấy khó chịu và đau bụng, đầy hơi cùng các triệu chứng bất thường khác.
Ăn lạc sống
Lạc (đậu phộng) là món ăn bổ dưỡng, thậm chí còn được giới Đông y gọi với mỹ từ là hạt trường sinh hay hạt trường thọ. Nhưng đối với những người bị các bệnh dạ dày mãn tính, lạc lại là món ăn không thích hợp. Đặc biệt ăn phải lạc sống có thể khiến bệnh nhân mắc chứng khó tiêu nặng. Lạc chứa chất béo và protein, nếu không được nấu chín với nhiệt độ cao, các enzyme trong lạc sẽ không phát huy được tác dụng, có thể dẫn đến chứng khó tiêu.
Huyền Trang(T/h)